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ペナンでの冷たいおやつと云えば・・・
アイスカッチャン・・と・・チェンドル
マレーシアで「かき氷」のことを「アイスチェンドル」もしくは、「アイスカッチャン」と呼びます。チェンドルとはマラッカ名物の緑色のゼリーのようなモノ。
カッチャンとはマレー語で「豆」。つまりアズキ(紅豆)を意味します。
お椀に、チェンドルやアズキなどの具を入れ、シャカシャカと氷を削って山盛りに。ココナッツミルクにグラ・マラッカと呼ばれる黒糖シロップをかけたら出来上がり。地元の人はシャビシャビに混ぜ合わせて食べてマス。
日本で云うカキ氷ですが、日本のカキ氷程甘くは有りません。
今日は、食事と一緒にチェンドルを・・・甘さ抑え目で、煮豆とゼリーが入ってます。
アイスカッチャンにはとうもろこしが入ってますが、コレが無い分私はこちらチェンドルの方が好きかも??
カキ氷にとうもろこし・・はどうも馴染めません (=_=)
一緒に頼んでも、食事より前にチェンドルとライムジュースが・・・・
コレ食べると当然食事は完食できませ~ん
((+_+))
因みにお値段・・・チェンドル
RM2.50 ライムジュース
RM1.00 です
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